而成,那裡的羊肉肥瘦相宜,燉煮以後,酥爛香軟。
羊肉一進嘴,丹陽公主就怔住了,這是羊肉?再次咀嚼,這確實是羊肉,可是怎麽會如此美味,那種軟糯香滑的口感,還有已經超脫於羊肉味道的鮮味。
她很快夾了一塊羊肉下麪的魚肉,一種獨屬於魚肉的鮮味,卻又鮮於魚肉味。
羊肉、魚肉,丹陽公主連喫了三四塊,終於知道,彭祖爲何把這道菜稱爲“鮮”了,不是他誇大,是後人沒做出那種味道。
下一道菜,清湯越雞,這道菜早已失傳幾百年了。
有人說,這道菜的精髓在於越雞,那是越國王室專門養殖的一種雞,後來越國國滅,這道菜便沒了蹤影。
丹陽公主夾了一塊那清湯中的雞肉。
《食珍錄》記載,清湯越雞骨鬆脆,湯清鮮,後來之人都做不到骨鬆脆,所以認爲是雞的原因。
可丹陽公主一喫這道菜,果然如《食珍錄》記載,雞肉白皙,骨鬆湯鮮。
隨後是南炒鱔、箱子豆腐……常嬤嬤就見,平時爲了保持身材而很少飲食的丹陽公主喫了一道又一道菜,驚訝不已。
第0章丹陽公主覺得肚子有點撐了,才停住筷子,這時她恍然發現,自己竟喫了這麽多。
“主子,你沒事吧?”常嬤嬤擔憂地問。
她聽說過,有些廚師會往飯菜裡放一種能讓人上癮的東西,食客喫了,會不停的喫那些飯菜,她怕丹陽公主著了道。
丹陽公主也聽說過那種東西,“沒事。”
她很確定,這飯菜很正常,衹是真的特別好喫,她才忍不住喫了這麽多。
沒事就好,常嬤嬤放心的同時又有些好奇,這菜真那麽好喫?丹陽公主看見她的神情笑了,“你嘗嘗。”
她道。
常嬤嬤從她小時候起就伺候她,她對她自然是不一樣的。
“主子……”“讓你嘗你就嘗。”
常嬤嬤拿起筷子。
桌上有十道菜,其實丹陽公主每樣也就喫了兩三口就喫飽了。
常嬤嬤夾了一塊羊方藏魚裡的羊肉放進嘴裡,瞬間,她眼中閃過不可思議,這菜,怎麽這麽鮮!她都不捨得把嘴裡的東西嚥下去了,衹想好好品嘗它的味道。
“這下你知道了吧。”
丹陽公主道。
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